A me piace molto l'idea del rinfresco all'aperto, allestendo un unico tavolone lungo e rettangolare, preparato con una mise en place semplice e dove gli ospiti del vostro matrimonio, si possano accomodare, prelevando ciò che desiderano mangiare, dai tavoli del buffet e gustandosi il piacere di stare vicino ai propri amici e familiari in un atmosfera allegra e informale.
Eè una soluzione che può essere considerata se si ha un numero di ospiti contenuto, per cui il tavolone non diventi un serpente lungo kilometri.
Per chi vuole però mantenere una certa formalità, ritengo possa essere valido e comunque economico (più del ricevimento classico, sicuramente) il Cocktail party ovvero un banchetto di nozze realizzato col favore del tramonto, verso le 17/19 del pomeriggio durante il quale si avrà modo di assaggiare e degustare cocktail diversi, anche a tema a cui potrebbe essere interessante abbinare buffet a tema, con cucina Messicana o Thailandese o mescolare la nostra tradizione culinaria a una delle cucine internazionali maggiormente apprezzate nle nostro paese come ad esempio quella giapponese e creare così un originale e fresco ricevimento Fusion.
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